Le Mille e Una Notte

Cocktail Buffet

Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti
Cocktails analcolici e leggermente alcolici, Succhi di frutta e di agrumi
Patatine in foglia,Olive verdi, Nocciole e mandorle tostate e salate
Salatini farciti, Scaglie di Grana, Tartelette alla Philadelphia e frutti di bosco
Fragole al cioccolato, Bastoncini al San Daniele

il Gran Buffet
 

Gli Antipasti di mare

Filetti di salmone e rombo, marinati al basilico
Insalatina di gamberi alla Versiliese
Mazzancolle in tempura con salsa Arcobaleno
Gamberoni all’aceto balsamico
Insalata di calamari e cornetti

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Gli antipasti di carne e verdure

Insalatina di bianco di pollo alle erbe e guanciale croccante
Involtini di bresaola e caprino
Tavolozza di formaggi tipici dei colli romagnoli
Crostini misti vegetariani
Spicchi di piadina calda farciti alla romagnola
Cassoncini alle erbette di campo e al pomodoro e mozzarella
Verdure grigliate all’olio di timo
 

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I primi piatti

Fazzoletti di ricotta saltati alla Caprese
Risotto agli scampi e zafferano
Straccetti alla San Daniele, Pecorino di Pienza e rucola

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I secondi piatti

Branzino al sale grosso
Fiori di zucca alla mousse di pescatrice e pepe rosa
Filetto di vitello farcito agli asparagi

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Dal barbecue:

Spiedini di calamari e gamberi

Spiedini di carne e bocconcini di verdure grigliate

Spicchi di patate al rosmarino
Verdure di stagione gratinate

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Gran Torta Nuziale

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Buffet di frutta fresca

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Vini & Beverage

Acqua minerale naturale e frizzante
Chardonnay “Villa Frattina”, d.o.c.
Sangiovese di Romagna “Sbefi”, San Valentino, d.o.c.
Berlucchi Cuvée Imperiale Brut
Caffé espresso Lavazza
 

Note

Questo menu comprende tutte le pietanze e le bevande sopra indicate. Il buffet prevede un ricco assortimento mentre la parte servita prevede una portata per ciascuna pietanza, salvo per gli antipasti, per i quali è solitamente prevista una composizione servita al piatto. Naturalmente, come per ogni nostro menu, ogni elemento è personalizzabile in base alle Vostre preferenze.

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