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Tristano e Isotta
Cocktail Aperitivo
Vini bianchi freschi, fermi e frizzanti
Cocktails analcolici e leggermente alcolici
Prosecco di Valdobbiadene “Villa Frattina” e scaglie
di Grana
Succhi di frutta e di agrumi
Patatine in foglia,Olive verdi, Nocciole e mandorle
tostate e salate
Barchette di sedano alla philadelphia e basilico
Focaccine al sale grosso farcite al San Daniele
Salatini farciti, Crostini al lardo di Colonnata
Pizzette Fantasia, Spicchi di piadina con stracchino
e rucola
Buffet di Antipasti
Tartare di salmone all’erba cipollina
Insalata di gamberi alla Riccionese
Pesce spada leggermente affumicato con pan brioche
Cannolicchi, cozze e capesante gratinate al forno
Petali di mozzarella e melanzane grigliate al timo
Rosa di vitello con radicchio verde e pompelmo
Tacchino marinato al miele e sesamo
Insalata di funghi e scaglie di grana all’aceto
balsamico di Modena
Menu servito al tavolo
Straccetti saltati agli scampi e pendolini
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Crespelle al formaggio di fossa con radicchio rosso
e speck
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Filetto di orata alla vellutata di cannellini e alle
verdure croccanti
Ventaglio di melanzane alla Mediterranea
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Tagliata di manzo alle noci con olio bollente
aromatizzato al rosmarino
Patate alla salvia
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Gran Torta Nuziale
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Buffet di frutta fresca
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Vini & Beverage
Chardonnay “Villa Frattina, i.g.t.
Sangiovese di Romagna, “Sbefi”, San Valentino,
i.g.t.
Spumante Brut, “Villa Frattina”
Spumante Dolce, “Villa Frattina”
Friandises e caffé espresso
Note
Questo menu comprende tutte le pietanze e le bevande
sopra indicate. Il buffet prevede un ricco
assortimento mentre la parte servita prevede una
portata per ciascuna pietanza, salvo per gli
antipasti, per i quali è solitamente prevista una
composizione servita al piatto. Naturalmente, come
per ogni nostro menu, ogni elemento è
personalizzabile in base alle Vostre preferenze. |
Misto
Buffet Aperitivi
