Buon gusto e fantasia: le proposte dei nostri chef

Ingredienti di grande qualità, cucina d’esperienza, un pizzico di creatività: così le pietanze di Catering & Banqueting sono sorprendentemente piacevoli per il gusto e nell’aspetto, e sanno soddisfare anche gli Ospiti più esigenti. In più con noi tutto è su misura, al momento giusto e nelle proporzioni perfette.

Un’occasione irripetibile, una volta nella vita, merita scelte eccezionali.

Ciò che rende in assoluto speciale un ricevimento di nozze è semplicemente la sua unicità: per una sola volta nella vita i suoi invitati più speciali, dai parenti più lontani agli amici di vecchia data, si riuniranno per pranzare o cenare o gustare un cocktail.

Tutto questo in suo onore. E tutto questo sarà irripetibile.

Non ci saranno altre occasioni per fare meglio: il ricevimento di nozze ha per questo storicamente meritato una grande attenzione sotto ogni aspetto, dalla scelta iniziale dell’interlocutore a cui affidarsi per l’intera esecuzione del ricevimento, alla corretta programmazione di ogni sua fase, dalla conferma della location per matrimoni più adatta fino alla scelta del menu di nozze più adeguato.

Programmazione attenta e completa

La nostra professionalità ed esperienza ci ha insegnato a offrire un supporto completo: quando siamo partner di chi sta per sposarsi, siamo l’interlocutore razionale e sempre reperibile, capace di dare certezze, risposte precise e offrire soluzioni eleganti ad ogni tipo di richiesta.

Questo significa che Catering & Banqueting Riccione è molto più di un semplice servizio di catering, dato che il nostro compito è quello di fornire una vera e propria consulenza organizzativa su ogni aspetto del ricevimento, fino alla torta nuziale.

Possiamo assisterla nella scelta della location e nel definire un programma di massima che tenga conto delle esigenze di tutti gli ospiti e delle necessità tecniche di servizio. Siamo al suo fianco nella scelta degli allestimenti e delle formule di servizio più adeguate. Ed il nostro chef è sempre a sua disposizione per consigliarle il menu più affine ai suoi gusti e più indicato per deliziare il palato di ogni singolo invitato.

30 anni di esperienza. Al Suo servizio!

La professionalità di Catering & Banqueting Riccione è testimoniata da oltre 30 anni di attività specializzata nel campo della ristorazione off premise, vale a dire nel catering presso location speciali, dove occorre esperienza, capacità e attrezzature specialistiche per garantire servizi di alto livello e cucina di grande qualità.

Come vede, Catering & Banqueting Riccione è l’interlocutore perfetto, che al costo (spesso molto competitivo!) di un ricevimento di nozze di alta qualità Le offre un supporto completo di consulenza ed organizzazione, oltre a sbrigare tante piccole e grandi incombenze per conto suo.

Ma è venuto il momento di parlare non di noi, ma del Suo ricevimento: ci metta alla prova, richieda una proposta su misura (gratuitamente e senza impegno!) per il Suo ricevimento.
Le dedicheremo l’attenzione che un evento così speciale merita: l’attenzione per un evento irripetibile, che si celebra solo una volta nella vita.

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I Menù ideali per il Suo matrimonio?

Ecco alcune delle nostre proposte più frequenti: frutto di esperienza, continui aggiornamenti e creatività per un ricevimento di nozze indimenticabile!

Collezione Fior d’Arancio

5 menus per il ricevimento classico ed elegante, nel segno della miglior tradizione, grazie ad un Servizio di Catering di grande Qualità

 

Fiori di Pesco

Carne
Buffet Aperitivi
Antipasto servito
2 Primi serviti
1 o 2 Secondi serviti
Torta nuziale
Sempre

Un menu “importante” che propone una ricca selezione di pietanze che sapranno soddisfare i Vostri Ospiti, grazie alla grande cura dello Chef che cucina ogni piatto sul posto, ed all’attenzione riservata al servizio al tavolo, puntuale e preciso. Gran finale: la splendida torta di nozze, su misura sui Vostri gusti.


Fiori di Mandorlo

Carne
Buffet Aperitivi
Buffet di Antipasti
2 Primi serviti
2 Secondi serviti
Torta nuziale
Buffet di frutta fresca
Sempre

La scelta giusta per chi desidera unire ricchezza e dinamicità del buffet (con una ricca selezione di aperitivi ed antipasti), e l’eleganza del servizio al tavolo per i primi ed i secondi piatti.
E dopo la torta di nozze, un ricco buffet di frutta fresca per tutti gli Ospiti.


Fiori di Melograno

Carne
Buffet Aperitivi
Antipasto servito
2 Primi serviti
2 Secondi serviti
Torta nuziale
Buffet di frutta fresca
Sempre

Il menu perfetto per un ricevimento classico ed elegante, coerente con la grande tradizione
dei “matrimoni importanti” e rigorosamente servito al tavolo. Dopo il taglio della torta davanti agli Ospiti, il ricco buffet di frutta fresca e la piccola pasticceria della Casa con il caffé.


Fiori di Arancio

Carne
Buffet Aperitivi
Buffet di Antipasti
2 Primi serviti
Barbecue Buffet
Buffet di Secondi
Torta nuziale
Buffet di frutta fresca
Sempre

Se desiderate un pranzo o una cena dall’atmosfera festosa e dinamica, ecco un menu con tanti punti buffet per proporre un ricco aperitivo, una grande varietà di antipasti ed un invitante buffet di secondi piatti. Quanto ai primi, suggeriamo due opzioni: servirli al tavolo, in maniera più classica, oppure continuare con il buffet, con un menu ancora più ricco.


Fiori di Tiglio

Carne
Buffet Aperitivi
Buffet di Antipasti
2 Primi serviti
Barbecue e Girarrosto
Buffet di Secondi
Torta nuziale
Buffet di frutta fresca
Buffet di dessert
Sempre

Il programma è simile a quello di Fiori d’Arancio: così questo menu è l’ideale per pranzi e cene in cui agli Ospiti è concessa grande libertà di scelta.
In più, ogni buffet si arricchisce con piccoli ma preziosi accorgimenti: il taglio alla morsa del crudo agli aperitivi, la piadina preparata a vista sul buffet, il Barbecue ed il Girarrosto con cottura davanti agli Ospiti, il Carretto dei Gelati con il buffet dei dessert.

Collezione Fior di Gelsomino

6 raffinatissime proposte per ricevimenti di nozze nel segno dell’eleganza, caratterizzati da menu d’eccezione e al di fuori del quotidiano, per eventi memorabili

Paolo e Francesca

Misto
Buffet Aperitivi
Buffet di Antipasti

1 Primo di pesce
1 Primo di verdure
1 Secondo di pesce
Sorbetto
1 Secondo di carne
Torta nuziale
Buffet di frutta fresca
Sempre

Un menu decisamente ricco che riesce a proporre piatti di carne, verdure e pesce senza mai creare contrasti di sapori: al contrario, i Vostri Ospiti potranno assaporare gusti fra loro diversi ma armonizzati in una sequenza ben precisa che li lascerà sicuramente compiaciuti.

Nonostante i piatti siano molteplici, i tempi di servizio saranno accuratamente rispettati grazie ad un servizio puntuale ed attento, coordinato dal maitre di sala.


Tristano e Isotta

Misto
Buffet Aperitivi
Buffet Antipasti
1 Primo di pesce
1 Primo di carne
1 Secondo di pesce
1 Secondo di carne
Torta Nuziale
Buffet di frutta fresca
Autunno

Scelta perfetta per chi celebra le nozze nel periodo autunnale, questo menu offre una grande ricchezza di pietanze e di gusti, abbinati in maniera sapiente.

Si comincia con un cocktail, servito magari in giardino, per proseguire poi con un invitante buffet di antipasti.

I piatti forti saranno però quelli serviti al tavolo. La crespella è una specialità del nostro chef e, pur essendo decisamente gustosa, mantiene un sapore delicato che ben si addice a questo menu.


Romeo e Giulietta

Misto
Buffet Aperitivi

Antipasto di pesce
1 Primo di pesce
1 Primo di carne
1 Secondo di pesce
1 Sorbetto
1 Secondo di carne
Torta Nuziale
Buffet di frutta fresca

Sempre

E’ il grande classico delle nostre proposte, senza però mancare di originalità: un menu elegante e raffinato senza eccessi, ma con buon gusto, per chi desidera un pranzo o una cena interamente serviti al tavolo.

Grande qualità in cucina per la preparazione su misura di ogni singola pietanza di questo menu, che viene effettuata direttamente sul posto per preservare la freschezza dei cibi.

Le stesse proposte, i singoli piatti ed i vini, sono una garanzia della qualità per una scelta di assoluto prestigio.


Lancillotto e Ginevra

Misto
Buffet Aperitivi

Antipasto servito
1 Primo di pesce
1 Primo vegetariano
1 Primo di carne
1 Secondo di pesce
1 Sorbetto
1 Secondo di carne
Torta nuziale
Buffet di frutta fresca

Sempre

Per un ricevimento luculliano, ecco il menu giusto: un raffinatissimo cocktail all’arrivo dei Vostri Ospiti, e quindi il servizio al tavolo.

Menu di sei portate, con una successione di piatti sorprendenti per sapore e stile e di grandi classici della cucina, come il filetto alla Wellington.

Infine, il taglio di una splendida torta ed un ricco buffet di frutta freschissima, intagliata e servita su specchi e vassoi d’argento.


Amore e Psiche

Pesce
Cocktail aperitivo
Composizione di antipasti

Entrata di pesce
1 Primo di pesce
1 Primo di pesce
1 Entrata di pesce
1 Secondo di pesce
1 Secondo di pesce
Torta nuziale
Composizione di dessert
Buffet di frutta fresca

Sempre

Ogni elemento di questo menu raggiunge l’eccellenza: dal raffinato aperitivo iniziale e per ognuna delle 9 portate sarete letteralmente deliziati dalla qualità delle pietanze, dai vini scelti per l’occasione e, soprattutto, dal modo in cui ognuno di questi elementi è accostato agli altri.

Questa sinfonia di sapori richiede tempi adeguati per essere apprezzata: noi suggeriamo circa 3 ore di servizio al tavolo.

Al termine, dopo aver festeggiato con il taglio della torta, una raffinata composizione di dessert ed il ricchissimo buffet di frutta fresca. Il risultato? Un ricevimento memorabile.


Le Mille e Una Notte

Misto

Buffet Aperitivi
Buffet di Antipasti
Buffet di primi piatti
Buffet di secondi piatti
Barbecue Buffet
Torta Nuziale
Buffet di frutta fresca

Sempre

Un buffet sontuoso e capace di assecondare in pieno le aspettative, il gusto e le esigenze di ciascuno dei vostri invitati: il menu è servizio su postazioni separate, ciascuna con il proprio tema e ciascuna, naturalmente, servita dai nostri camerieri.

Anche vini e bevande sono naturalmente serviti al tavolo. Così gli Ospiti non dovranno far altro che scegliere tra le tante pietanze fredde e piatti caldi, dalla qualità ineccepibile.

La cucina provvede infatti a reintegrare continuamente ogni pietanza: in questo modo non troverete mai piatti freddi o buffet sguarniti.

Una proposta su misura per il Suo Matrimonio?

Ogni programma, ogni menù e ogni location meritano una proposta personalizzata: per questo siamo a Sua disposizione: ci contatti, senza impegno, per un preventivo su misura e per ogni tipo di informazione o suggerimento.

Può chiamarci al 0541 695490 o scriverci a info@catering-banqueting.com.

Se desidera incontrarci, possiamo concordare con Lei un appuntamento nella nostra sede di Riccione: L’aspettiamo!